北九州市黒崎のイタリアン「リストランテ アンジェロ」では、お料理一つ一つを手作りにこだわり、メイン料理以外のパン、スープまですべて自家製です。手間暇かけて作り出す愛情のこもった一皿は、パスタを始めピザ、メインのお料理までどれもご好評いただいております。ベージュを基調としたアットホームで居心地が良い店内で、ぜひアンジェロ自慢のお食事をごゆっくりとご堪能ください。
アンジェロでは、ご予約頂ければ手打ちのパスタをご提供いたします。通常のパスタの他、イカ墨や唐辛子の入った変わり種のパスタもご用意しております。ソースももちろん全て手作りで、トマトソースは1㎏の玉ねぎを使用して酸味を抑え、甘味のある仕上がりに。人気のクリームソースには、乳脂肪分の高い生クリームを使用し、しつこくなくコクのある味わいが楽しめます。ワインとともにオイルパスタもおすすめです!
ピッツァの本場ナポリのルールにしたがい、小麦粉・塩・水・イーストだけで手ごねし一つ一つ店でお作りしてます。ピッツァソースはトマトホール・塩・コショウのみでシンプルに作り、フレッシュ感のあるソースに仕上げています。
お出しするスープは、仕入れる食材によりその都度異なります。下ごしらえから手間暇かけて作り上げており、一度食べたらやみつきになる味わい。人気のミネストローネは、12~13種の野菜を使用しており、具だくさんで旨味溢れる一品となっております。秋には、ごぼうスープやきのこスープをお出ししており、“飲むごぼう”“飲むきのこ”と言われるほど濃厚で人気です。